Сколько калорий в пиве

Сколько калорий в пиве

  • 14 января 2015
  • Просмотров 2271
  • Автор © Вмазал.Ру

 

Мы уже знаем, что пиво малокалорийный напиток и что калорийность прямо пропорциональна крепости алкогольного напитка.

Теперь я бы хотел поделиться с вами информацией о том, как рассчитать калорийность пива.

Для того чтобы рассчитать калорийность домашнего пива, необходимо при приготовлении сделать ряд замеров. А именно измерить начальную плотность сусла и конечную плотность.

Начальная и конечная плотность необходима нам для вычисления массовой доли алкоголя, содержащегося в пиве.сколько калорий в пиве

Напомню, что массовая доля алкоголя (далее alc) рассчитывается по следующей формуле:

alc(%)=alc(plot1)-alc(plot2)+0,5%, где plot1 – начальная плотность при постановке на брожение, а plot2 – конечная плотность, 0,5% - условная погрешность.

Далее для определения калорийности пива нам нужно рассчитать истинный экстракт (extr) по следующей формуле:

extr = 0,8114*plot2 + 0,1886*plot1, где plot1 и plot2 указаны в градусах Плато.

Теперь нам уже ничего не стоит вычислить калорийность (cal):

cal=10*V*(3,8*extr + 7,1*alc +0,28*extr), где V – объем пива в л, alc – массовая доля алкоголя в процентах, extr – истиный экстракт в градусах Плато.

Теперь вы можете сами определять сколько калорий в пиве домашнего приготовления и убедиться, что пиво это мало калорийный напиток.

Удачного вам пивоварения!

Написать комментарий




2
Постов: 4
Comment
Супер
Добавлен #1: Вс. Апрель 26, 2015, 06:43:22
Классная статья, очень познавательно!
Отредактирован: Май 08, 2015, 16:35:57 пользователем admin  
gosha
Постов: 4
Comment
ПИВО
Добавлен #2: Чт. Февраль 25, 2016, 14:17:01
Пиво в домашних условиях начали варить в европейских монастырях, потом уже и в русских
admin
Постов: 2
Comment
Re::gosha
Добавлен #3: Чт. Февраль 25, 2016, 14:59:45
У пива куда более древняя история! На самом деле, пиво варили не только в монастырях. В некоторых источниках утверждается, что пиво на Руси варили в складчину всей деревней.
Михаил
Постов: 4
Comment
Re: Сколько калорий в пиве
Добавлен #4: Пт. Июнь 10, 2016, 00:55:47
Отличный ресурс! спасибо за море полезной информации. Хотел от себя добавить, что "калорийность" алкоголя - мифическая величина... Дело в том, что калорийность высчитывается в калорометрических камерах, что дает в данном случае ложный результат. В чистом виде алкоголь не обладает питательными веществами (к которым принадлежат белки, жиры и углеводы), так водка имеет 0 кал., на эту тему можно легко найти статьи в интернете. Следовательно для расчета калорийности в диетическом смысле, калорийность от алкоголя стоит вычесть из общей калорийности пива (как свого, так и покупного). И вуаля, пиво ОЧЕНЬ диетический напиток =))
Pohudet.Org
Постов: 4
Comment
SUBJ1
Добавлен #5: Вс. Сентябрь 17, 2017, 20:36:13
Какой жир в пиве??? Еще и 9 грамм на 100 грамм! Вы в нем что, сосиски размачиваете? Думайте, что пишите. Вы еще в растительном масле холестерин найдите
admin
Постов: 2
Comment
RE::Сколько калорий в пиве
Добавлен #6: Пн. Февраль 19, 2018, 15:12:13
А причем тут жир? Где вы это вычитали?