Часть 2. Делаем сусловарочный котел

Часть 2. Делаем сусловарочный котел

  • 12 июня 2015
  • Просмотров 37773
  • Автор © Вмазал.Ру

 

В прошлой статье я писал об отсутствие необходимости покупки дорогих сусловарочных котлов, почувствовать себя настоящим пивоваром можно и без него. Сегодня я бы хотел предоставить на ваш суд свою идею (хотя, может быть, кто-то ее уже давно притворил в жизнь), как можно изготовить полноценную мини пивоварню своими руками. Я не претендую на лучшую идею, и более того уверен, что есть более грамотные варианты, дело в том, что на данном этапе для меня этого вполне достаточно. Решение, которое я предлагаю, имеет свои плюсы и минусы о которых я расскажу позже, но основной плюс в том, что можно с минимальными затратами и усилиями его реализовать. А в условиях текущего кризиса это очень актуально))).

Делаем пивоварню для дома своими руками

Для изготовления пивоварни нам понадобится все тот же набор, о котором я писал ранее и ряд дополнительных элементов:

  • ТЭН – для нагрева затора;
  • Встраиваемый термометр – на всякий случай, если вдруг терморегулятор будет врать;
  • Терморегулятор – для контроля температуры нагрева, терморегулятор можно приобрести на aliexpress.com, цена вопроса 500 рублей.

В процессе затирки солода и варки сусла приходится периодически погружать термометр в котел и снимать показания температуры. Помимо этого, важно избегать пригорания солода, для этого периодически необходимо помешивать затор. Поэтому чтобы сварить сусло приходится несколько часов помахаться на кухне.

Покопавшись немного в интернете, я решил автоматизировать процесс затирки и варки, с пригоранием солода я решил не бороться, поскольку помешивание во время затирки сказывается только положительно на будущем пиве (затор становится более плотным). К тому же фальшдно оберегает соприкосновение солода с нагревательным элементом.

Я не буду подробно описывать процесс, думаю, вам и так все будет понятно, если у вас появятся вопросы - оставляйте их в комментариях.

Если вы уже обзавелись набором, о котором я писал ранее, то вам придется его немного модифицировать:

1) Необходимо приобрести нагревательный элемент закрытого типа (такие используются в современных электрочайниках) мощностью не более 1 кВт, лучше всего ктловатный. ТЭН необходимо врезать выше нашего крана с фильтр-системой и ниже фальшдна. Обязательно используем термостойкие уплотнители, чтобы нигде ничего не подтекало. Подключение (провода) выводим наружу.

составляющая мини пивоварни для дома

2) Встраиваемый термометр врезаем в любом удобном для нас месте (условно назовем это место лицом, чтобы мы могли с легкостью наблюдать показания температуры) в нашу емкость, не забываем уплотнять.

термометр для домашней пивоварни

3) Сам термоэлемент мы также врежем в емкость и уплотним, сделать это лучше где-нибудь сбоку, чтобы нам ничего не мешало. Термоэлемент на фото это серебристый цилиндр, от которого отходят черные провода. Я отдельно заказал термоэлемент с резьбой, чтобы его можно было вкрутить в котел.

терморегулятор для пивоварни

4) ТЭН запитываем через терморегулятор, при покупке терморягулятора убедитесь, чтобы он работал в диапазоне необходимых нам температур, был рассчитан на мощность ТЭНа и 220В.

делаем домашнюю мини пивоварню

пивоварня своими руками

Теперь чуть подробнее о работе всей системы и терморегуляторе:

Нагреваться затор будет с помощью врезанного ТЭНа, при этом текущую температуру затора будет передавать врезанный термоэлемент. Контроллер, который находится в терморегуляторе будет анализировать с заданной, то есть та, которую мы выставим (показывается на дисплее), далее контроллер принимает решение либо отключить ТЭН, либо включить его. Нам же остается засекать время для текущей температурной паузы и периодически помешивать затор, чтобы избежать пригорания. По истечению времени выставить температуру на терморегуляторе для следующей температурной паузы.

Терморегулятор, который изображен у меня на фотографиях, по отзывам в интернете, несмотря на то, что китайского производства довольно хорошо себя зарекомендовал. Работает от сети 220В, ток выходного реле 2А, максимальная мощность 2 кВт (расчетная), температурный диапазон 0-100 гр. C. Я не рискнул покупать 2-х киловатный ТЭН, а купил 1 кВт.

Заказать такой термоконтроллер и термометр можно на алиэкспрессе, цена вопроса - 600 рублей, ТЭН можно купить в любом магазине по ремонту водонагревателей, все остальное в магазине товаров для дома.

Ничего сложного в изготовлении автоматической домашней пивоварни своими руками нет. Фотоотчет о проделанной работе я выложу чуть позже. А также дам свой отзыв о работе всей системы и терморегулятора, если вдруг с ним будут проблемы, у меня есть запасной вариант.

Если у Вас есть интересный материал о том ,как можно сделать домашнюю пивоварню своими руками, или другие интересные решения, то свяжитесь со мной, я с удовольствием их опубликую.

Написать комментарий




Showing comments 1 to 25 of 30 | Next | Last
Sanya
Постов: 16
Comment
Автоматическая домашняя мини пивоварня
Добавлен #1: Вс. Июль 05, 2015, 05:27:45
Интересное решение. Есть несколько вопросов:
1) Как справляется с задачей?
2) Стоит ли так махаться?
3) Цена вопроса всего сусловарочного котла (кастрюля, тэн, термоконтроллер, фильтр система, краник и т.д.)
Отредактирован: Июль 21, 2015, 19:26:29 пользователем admin  
Артем
Постов: 16
Comment
Сусловарочный котел своими руками
Добавлен #2: Чт. Июль 23, 2015, 15:13:45
Не могли бы вы оставить свой отзыв о работе системы, и если можно ссылку на терморегулятор?
Уж очень хочется автоматизировать процесс затирания солода и варки, такое недорогое решение мне по душе.
admin
Постов: 14
Comment
Re: Автоматическая домашняя мини пивоварня
Добавлен #3: Пт. Июль 24, 2015, 08:09:44
Александр решение работает отлично, с основной задачей справляется.
Чуть позже выложу фото/видео отчет девайса, не хватает времени...
По поводу стоит ли махаться? Да особо и не замахался, просверлить несколько дырок в кастрюле, да и всего делов, зато процесс затирания становится значительно проще.
По поводу цены вопроса, затрудняюсь ответить, посчитаю и допишу все в статью, но могу сказать что не превышает 4 тыс. рублей.
Отредактирован: Июль 28, 2015, 20:39:22 пользователем admin  
admin
Постов: 14
Comment
Re: Сусловарочный котел своими руками
Добавлен #4: Пт. Июль 24, 2015, 08:11:58
Артем, ссылка уже битая к сожалению, посмотрите на алиэкспресс. Отзыв с другим материалом, будет, но можете начинать делать, рекомендую.

P.S.
Для Sanya, все таки заторно-сусловарочный котел не совсем автоматический, скорее полуавтоматический.)))
Денис
Постов: 16
Comment
Re: Часть 2. Делаем сусловарочный котел
Добавлен #5: Вт. Август 04, 2015, 16:04:06
День добрый, а затор (дробина) к тену не пригорает?
admin
Постов: 14
Comment
Re: Часть 2. Делаем сусловарочный котел
Добавлен #6: Чт. Август 06, 2015, 11:15:49
Чтобы не пригорал, обязательно в качестве фильтр-системы используем фальшдно.
Виктор
Постов: 16
Comment
Re: Часть 2. Делаем сусловарочный котел
Добавлен #7: Ср. Август 19, 2015, 12:31:56
Добрый день. Понравилась ваша схема заторника с ТЭНом. Собираюсь собрать что то похожее. Вопрос, нужно ли заземлять ТЭН+терморегулятор. Мой ТЭН http://ru.aliexpress.com/item/W-type-electric-heat-pipe-2000-W-liquid-heating-pipe-M-stainless-steel-heating-tube-220/900908224.html
виталий
Постов: 16
Comment
вопрос
Добавлен #8: Пт. Август 21, 2015, 08:34:29
Добрый день. очень понравилась ваша идея. но возник вопрос где вы заказывали датчик с резьбой для терморегулятора и не могу найти дополнительный термометр? так же интересно как вы крепили фальшдно. заранее спасибо
admin
Постов: 14
Comment
Re:: Виктор
Добавлен #9: Ср. Сентябрь 02, 2015, 11:19:57
Добрый день, Виктор.

Когда будете выбирать термоконтроллер обратите внимание на выходной ток реле, на вид они одинаковые, но может оказаться что 2кВт ТЭН не потянет...
Заземлять не нужно, схема простая термодатчик врезается в кастрюлю я делал выше самого ТЭН-а, чтобы показания были более объективными. ТЭН запитываю через контроллер, контроллер в сеть..Обратите внимание на габариты ТЭН-а и лучше, чтобы он гнулся для удобной фиксации в котле.
admin
Постов: 14
Comment
Re:: Виталий
Добавлен #10: Ср. Сентябрь 02, 2015, 11:23:05
Способов крепления фальшдна множества, я использую подставку - треногу.
Датчик с резьбой заказал на алиэкспрессе, вместе с термоконтроллером, тамже и дополнительный термометр. На самом деле он не нужен, проще один раз откалибровать на обычном погружном и далее смещать диапазон в нужную сторону.
Позже выложу фотоотчет полный по изготовлению, пока не могу найти время.
Гость
Постов: 16
Comment
Re: Часть 2. Делаем сусловарочный котел
Добавлен #11: Сб. Сентябрь 19, 2015, 22:11:13
Скажите у меня есть алюминиевый бедон 30литр. Его можно использывать
Иван
Постов: 16
Comment
Пивоварня
Добавлен #12: Сб. Сентябрь 19, 2015, 22:14:57
Можно использовать алюминевый бедон или кастрюлю?
admin
Постов: 14
Comment
Re:: Иван
Добавлен #13: Пн. Сентябрь 21, 2015, 17:04:12
Можно, все дело в удобстве!
У меня у самого алюминиевая кастрюля на 35 литров.
Не знаю, насколько удобно использовать бедон, как разместить фальшдно в него или другую фильтр систему, ТЭН...
Андрей Алексеенко
Постов: 16
Comment
Re: Часть 2. Делаем сусловарочный котел
Добавлен #14: Ср. Ноябрь 11, 2015, 17:54:29
не подскажите, нужен ли циркуляционный насос? ...и если нужен то какой и на какой таймер его цеплять?
Алексей
Постов: 16
Comment
Сусловарочный котёл своими руками
Добавлен #15: Пн. Ноябрь 16, 2015, 19:28:49
Добрый вечер причитал вашу статью довольно интересно получилась, а насос использовать не думали чтобы не мешать и обегали выложить фото что получилось да и ещё разве при варке алюминий не вступает в реакцию с суслом . И одна просьба не могли бы вы скинуть сылку на али какой нужно термометр я немного запутался с резьбой .
admin
Постов: 14
Comment
Re:: Андрей
Добавлен #16: Пн. Ноябрь 30, 2015, 14:02:01
Наличие насоса желательно, иначе возможно подгорание сусла. В виду того, что нагрев сусла идет фактически в одном месте (ТЭН). Но можно обойтись периодическим помешиванием для высокотемпературных пауз и самого процесса варки.
admin
Постов: 14
Comment
Re:: Алексей
Добавлен #17: Пн. Ноябрь 30, 2015, 14:05:43
По поводу насоса, уже ответил Андрею. На счет алюминия очень спорный вопрос, многое пишут по этому поводу на форумах, равно как и об использовании эмалированных кастрюль... Затрудняюь ответить на этот вопрос.
По поводу фото, все еще готовлю, хочу сделать что-то вроде подставки и врезать термоконтроллер в нее. Все будет, но чуть позже.
К сожалению ссылка на али уже битая, попробую сфотать и выложить сюда фотку.
Rinalb
Постов: 16
Comment
ДЕЛАЕМ СУСЛОВАРОЧНЫЙ КОТЕЛ
Добавлен #18: Пт. Декабрь 11, 2015, 11:40:58
Добрый день!
Можно ли варить сусло в кипятильнике наливном WB-40 на 40л., чуть доработав его?
admin
Постов: 14
Comment
Сусловарочный котел из WB-40
Добавлен #19: Сб. Декабрь 19, 2015, 16:58:47
Кстати, неплохая идея. Думаю получится неплохо, нужно будет тольео врезать кран, термоэлемент и подключить его через термоконтроллер. Ну в доплонении скорее всего пригодится циркуляционный насос.
антон
Постов: 16
Comment
сусловарачный
Добавлен #20: Пт. Март 18, 2016, 22:39:46
Здравствуйте,скажите ваш фотоотчет ещё не готов,очень бы хотелось увидеть и воплотить в жизнь подобное.заранее благодарен!
admin
Постов: 14
Comment
Re::Антон
Добавлен #21: Ср. Март 23, 2016, 17:48:33
Времени слегка не хватает на фотоотчет, вышлю на почту что должно получиться!
Максим
Постов: 16
Comment
Термодатчик
Добавлен #22: Вт. Март 29, 2016, 09:54:21
Подскажите, какой термодатчик Вы использовали, и как он подключается к термолегулятору который Вы использовали.
admin
Постов: 14
Comment
Re:: Термодатчик
Добавлен #23: Вт. Март 29, 2016, 11:11:38
Термодатчик шел в комплекте, с обратной стороны терморегулятора имеются контакты для подключения.
Роман
Постов: 16
Comment
Сусловарочный Котел
Добавлен #24: Пт. Апрель 08, 2016, 00:59:04
Понравилась ваша идея. Есть несколько предложений ,по этому хотелось связаться с вами лично.
admin
Постов: 14
Comment
Re::Роман
Добавлен #25: Пт. Апрель 29, 2016, 09:00:44
Отписался Вам на почту
Showing comments 1 to 25 of 30 | Next | Last