Раки к пиву

Раки к пиву

  • 12 ноября 2014
  • Просмотров 3038

 

Сегодня стало очень популярно пить пиво с сухариками, чипсами, орешками… Однако давайте не забывать о натуральных, вкусных и главное полезных закусках к пиву.

Сегодня мы поговорим о раках. Что нам нужно о них знать:

  • Готовить нужно только живых раков, поскольку сразу после смерти начинается процесс разложения. Это значит, что велика вероятность отравиться.
  • Самые вкусные раки те, которые выловлены не в момент линьки – зима, ранняя весна.
  • Храниться живые раки могут в морозильнике чуть более месяца. При заморозке они не погибают, у них замедляется обмен веществ. Сразу же после размораживания они начнут шевелиться.

Готовим раков к пиву

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 5 порции
  • Время приготовления:40 минут

Ингредиенты:

  • Раки 1,5 – 2 кг;
  • Лаврушка – 1-2 листа;
  • Перец черный горошек;
  • Петрушка сушенная;
  • Половина лимона;
  • Соль.

раки к пиву

Приготовление.

  • Первое, что нам нужно сделать – это перебрать раков. Поскольку варить можно только живых раков, то мы тщательно их перебираем и выкидываем ушедших из мира сего;
  • Моем раков, используем щеточку. Нам нужно хорошо отмыть раков от ила и водорослей, для этого воспользуемся щеточкой.
  • Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, ждем когда вода закипит;
  • После того как вода закипела, добавляем в воду лавровый лист, перец и соль (можно и другие специи – дело вкуса).
  • Добавляем наших раков в воду;
  • Варим раков до готовности, примерно 10-15 минут. Готовность раков определяется оттенком красного цвета, они становятся ярко красными.
  • Добавляем сушеный укроп и перемешиваем содержимое;
  • Отставляем кастрюлю и накрываем ее крышкой, ждем минут 10.

Раки к пиву готовы! Выкладываем раков на тарелку, предварительно можно нарезать лимон дольками и выложить на тарелку. Лимон предает свою остроту.

Не забываем про пиво!

Написать комментарий




Колумб делюкс
Постов: 1
Comment
SUBJ1
Добавлен #1: Пн. Ноябрь 28, 2016, 15:15:29
Выкладываем раков на блюдо. Можно не говорить что раки - великолепная закуска к пиву. Если раков не съели, то положите их в холодильник, несколько дней они пролежат.