Сколько калорий в пиве

Мы уже знаем, что пиво малокалорийный напиток и что калорийность прямо пропорциональна крепости алкогольного напитка.

Теперь я бы хотел поделиться с вами информацией о том, как рассчитать калорийность пива.

Для того чтобы рассчитать калорийность домашнего пива, необходимо при приготовлении сделать ряд замеров. А именно измерить начальную плотность сусла и конечную плотность.

Начальная и конечная плотность необходима нам для вычисления массовой доли алкоголя, содержащегося в пиве.

Напомню, что массовая доля алкоголя (далее alc) рассчитывается по следующей формуле:

alc(%)=alc(plot1)-alc(plot2)+0,5%, где plot1 – начальная плотность при постановке на брожение, а plot2 – конечная плотность, 0,5% - условная погрешность.

Далее для определения калорийности пива нам нужно рассчитать истинный экстракт (extr) по следующей формуле:

extr = 0,8114*plot2 + 0,1886*plot1, где plot1 и plot2 указаны в градусах Плато.

Теперь нам уже ничего не стоит вычислить калорийность (cal):

cal=10*V*(3,8*extr + 7,1*alc +0,28*extr), где V – объем пива в л, alc – массовая доля алкоголя в процентах, extr – истиный экстракт в градусах Плато.

Теперь вы можете сами определять сколько калорий в пиве домашнего приготовления и убедиться, что пиво это мало калорийный напиток.

Удачного вам пивоварения!