
Часть 2. Делаем сусловарочный котел
- 12 июня 2015
- Просмотров 70712
- Автор

В прошлой статье я писал об отсутствие необходимости покупки дорогих сусловарочных котлов, почувствовать себя настоящим пивоваром можно и без него. Сегодня я бы хотел предоставить на ваш суд свою идею (хотя, может быть, кто-то ее уже давно притворил в жизнь), как можно изготовить полноценную мини пивоварню своими руками. Я не претендую на лучшую идею, и более того уверен, что есть более грамотные варианты, дело в том, что на данном этапе для меня этого вполне достаточно. Решение, которое я предлагаю, имеет свои плюсы и минусы о которых я расскажу позже, но основной плюс в том, что можно с минимальными затратами и усилиями его реализовать. А в условиях текущего кризиса это очень актуально))).
Делаем пивоварню для дома своими руками
Для изготовления пивоварни нам понадобится все тот же набор, о котором я писал ранее и ряд дополнительных элементов (если бюджет на любимое занятие ограничен, как у меня, то я приведу ссылки на алиэкспресс, так можно немного сэкономить):
- ТЭН – для нагрева затора желательно из нержи (2 кВт на Али, 1кВт на Али);
- Встраиваемый термометр – на всякий случай, если вдруг терморегулятор будет врать;
- Терморегулятор – для контроля температуры нагрева, терморегулятор можно приобрести на aliexpress, цена вопроса 500 рублей.
- Датчик температуры, который передает информацию на контроллер с резьбой (в комплекте с терморегулятором идет без резьбы - ссылка на али)
В процессе затирки солода и варки сусла приходится периодически погружать термометр в котел и снимать показания температуры. Помимо этого, важно избегать пригорания солода, для этого периодически необходимо помешивать затор. Поэтому чтобы сварить сусло приходится несколько часов помахаться на кухне.
Покопавшись немного в интернете, я решил автоматизировать процесс затирки и варки, с пригоранием солода я решил не бороться, поскольку помешивание во время затирки сказывается только положительно на будущем пиве (затор становится более плотным). К тому же фальшдно оберегает соприкосновение солода с нагревательным элементом.
Я не буду подробно описывать процесс, думаю, вам и так все будет понятно, если у вас появятся вопросы - оставляйте их в комментариях.
Если вы уже обзавелись набором, о котором я писал ранее, то вам придется его немного модифицировать:
1) Необходимо приобрести нагревательный элемент закрытого типа (такие используются в современных электрочайниках) мощностью не более 1 кВт, лучше всего ктловатный. ТЭН необходимо врезать выше нашего крана с фильтр-системой и ниже фальшдна. Обязательно используем термостойкие уплотнители, чтобы нигде ничего не подтекало. Подключение (провода) выводим наружу.
2) Встраиваемый термометр врезаем в любом удобном для нас месте (условно назовем это место лицом, чтобы мы могли с легкостью наблюдать показания температуры) в нашу емкость, не забываем уплотнять.
3) Сам термоэлемент мы также врежем в емкость и уплотним, сделать это лучше где-нибудь сбоку, чтобы нам ничего не мешало. Термоэлемент на фото это серебристый цилиндр, от которого отходят черные провода. Я отдельно заказал термоэлемент с резьбой, чтобы его можно было вкрутить в котел.
4) ТЭН запитываем через терморегулятор, при покупке терморягулятора убедитесь, чтобы он работал в диапазоне необходимых нам температур, был рассчитан на мощность ТЭНа и 220В.
Теперь чуть подробнее о работе всей системы и терморегуляторе:
Нагреваться затор будет с помощью врезанного ТЭНа, при этом текущую температуру затора будет передавать врезанный термоэлемент. Контроллер, который находится в терморегуляторе будет анализировать с заданной, то есть та, которую мы выставим (показывается на дисплее), далее контроллер принимает решение либо отключить ТЭН, либо включить его. Нам же остается засекать время для текущей температурной паузы и периодически помешивать затор, чтобы избежать пригорания. По истечению времени выставить температуру на терморегуляторе для следующей температурной паузы.
Терморегулятор, который изображен у меня на фотографиях, по отзывам в интернете, несмотря на то, что китайского производства довольно хорошо себя зарекомендовал. Работает от сети 220В, ток выходного реле 2А, максимальная мощность 2 кВт (расчетная), температурный диапазон 0-100 гр. C. Я не рискнул покупать 2-х киловатный ТЭН, а купил 1 кВт.
Заказать такой термоконтроллер и термометр можно на алиэкспрессе, цена вопроса - 600 рублей, ТЭН можно купить в любом магазине по ремонту водонагревателей, все остальное в магазине товаров для дома.
Ничего сложного в изготовлении автоматической домашней пивоварни своими руками нет. Фотоотчет о проделанной работе я выложу чуть позже. А также дам свой отзыв о работе всей системы и терморегулятора, если вдруг с ним будут проблемы, у меня есть запасной вариант.
Если у Вас есть интересный материал о том ,как можно сделать домашнюю пивоварню своими руками, или другие интересные решения, то свяжитесь со мной, я с удовольствием их опубликую.
Написать комментарий
Постов: 27
Добавлен #1: Sun July 05, 2015, 05:27:45
Постов: 27
Добавлен #2: Thu July 23, 2015, 15:13:45
Постов: 14
Добавлен #3: Fri July 24, 2015, 08:09:44
Постов: 14
Добавлен #4: Fri July 24, 2015, 08:11:58
Постов: 27
Добавлен #5: Tue August 04, 2015, 16:04:06
Постов: 14
Добавлен #6: Thu August 06, 2015, 11:15:49
Постов: 27
Добавлен #7: Wed August 19, 2015, 12:31:56
Постов: 27
Добавлен #8: Fri August 21, 2015, 08:34:29
Постов: 14
Добавлен #9: Wed September 02, 2015, 11:19:57
Постов: 14
Добавлен #10: Wed September 02, 2015, 11:23:05
Постов: 27
Добавлен #11: Sat September 19, 2015, 22:11:13
Постов: 27
Добавлен #12: Sat September 19, 2015, 22:14:57
Постов: 14
Добавлен #13: Mon September 21, 2015, 17:04:12
Постов: 27
Добавлен #14: Wed November 11, 2015, 17:54:29
Постов: 27
Добавлен #15: Mon November 16, 2015, 19:28:49
Постов: 14
Добавлен #16: Mon November 30, 2015, 14:02:01
Постов: 14
Добавлен #17: Mon November 30, 2015, 14:05:43
Постов: 27
Добавлен #18: Fri December 11, 2015, 11:40:58
Постов: 14
Добавлен #19: Sat December 19, 2015, 16:58:47
Постов: 27
Добавлен #20: Fri March 18, 2016, 22:39:46
Постов: 14
Добавлен #21: Wed March 23, 2016, 17:48:33
Постов: 27
Добавлен #22: Tue March 29, 2016, 09:54:21
Постов: 14
Добавлен #23: Tue March 29, 2016, 11:11:38
Постов: 27
Добавлен #24: Fri April 08, 2016, 00:59:04
Постов: 14
Добавлен #25: Fri April 29, 2016, 09:00:44
Постов: 27
Добавлен #26: Wed June 08, 2016, 11:36:03
Постов: 27
Добавлен #27: Sun July 31, 2016, 12:11:47
Постов: 14
Добавлен #28: Fri October 07, 2016, 16:40:31
Постов: 14
Добавлен #29: Fri October 07, 2016, 16:41:05
Постов: 27
Добавлен #30: Sat March 25, 2017, 23:58:24
Постов: 27
Добавлен #31: Sun February 25, 2018, 13:18:08