Рецепт приготовления рульки в пиве запеченной в духовке.

• 23 августа 2017
• Просмотров 2583

 

Еще один прекрасный рецепт приготовления рульки в темном пиве запеченной в духовке. Мясо получается очень нежным и сочным. Такая жирная закуска подойдет не только для любимого «пенного», но и для любого крепкого напитка или же просто станет прекрасным вторым блюдом.

• Источник рецепта: Vmazal.ru
• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

• Рулька свиная – 1.2-1.5 кг;
• Морковь крупная – 1шт;
• Лук - 2 шт;
• Яблоко кисло-сладкое – 1 шт;
• Лавровый лист – 1 шт;
• Пиво темное - 0.5 л;
• Мед – 1 ст.л;
• Соевый соус концентрированный – 1-2 ст.л;
• Перец черный душистый горошек;
• Перец красный молотый;
• Перец черный молотый;
• Зелень.

Рулька запеченная в духовке.

• Хорошенько моем рульку и обрезаем все лишнее и ненужное.
• Чистим лук, если лук крупный режем его пополам. Морковь нарезать крупными кусочками. Яблоки нарезаем крупными дольками.
• Рульку помещаем в глубокую кастрюлю, добавляем нарезанную морковь, яблоки и лук. Заливаем водой и добавляем перец горошком и лавровый лист. Солим по вкусу и доводим до кипения. Варим около двух часов периодически снимаем пену.
• Затем снимаем кастрюлю с огня и не вытаскивая голени ставим остужаться.
• Для приготовления соуса к жарки берем небольшую кастрюлю и смешиваем в ней мед, совевый соус и специи. Добавляем пиво и на небольшом огне перемешиваем.
• Выкладываем рульку на противень или форму и поливаем соусом. Запекаем при температуе 185-190 градусов, периодически поливая соусом.

Запекать до появления хрустящей темной корочки. Подавать рульку предварительно украсив зеленью.